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商品の説明

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研ぎ器の使い方 ■出刃包丁・柳刃包丁などの片刃の場合 赤ネジを右にして、包丁の厚さに合わせて押さえをスライドして、2~3回前後にこするだけです。 ■菜切・三徳包丁などの両刃の場合 片刃と同じ仕方で、2~3回位前後にこすったら、研ぎ器を1回転してまた2~3回ほどこすります。 使用上の注意 ・ この研ぎ器はグラインダーの役目は致しません。 ・ 刃の欠けた包丁は研がないで下さい。ダイヤモンドが取れる恐れがあります。 ・ 包丁の刃先の角度が極端に鈍角になっている(二段刃のようになっている)のは研がないで下さい。 ・ 刃の付いていない包丁は明るい所で刃先を見ますと白くなっております。刃が付きますと白い所がなくなり黒く見えます。


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